9月18日，巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县永宁镇九号渠村村民兰秀红家的大白菜地里，一棵棵大白菜鲜嫩欲滴、长势喜人，一家人正忙着收割、搬运。
“麦子收完后，我抓紧时间复播了160亩大白菜，产量不错，主要销往周边县市。”兰秀红说。
焉耆回族自治县的大白菜远近闻名。永宁镇是该县秋播大白菜主产区，种植面积2300多亩，预计亩产量在6吨左右。
抓紧抓好大白菜等秋季蔬菜复播种植，是确保冬菜供应的重要环节。在轮台县塔尔拉克乡，为了解决冬菜供应问题，该乡党委和政府落实种植规划，将塔尔拉克村约130亩土地改造成蔬菜连片种植基地，种植的大白菜、萝卜等秋季蔬菜丰产丰收，进入采收期。该乡党委副书记、乡长艾合麦提·伊斯马伊力说：“以前还没到冬天，不少农民家里的蔬菜就已经吃完了，还要掏钱买。近几年我们动员大家多种秋菜，按标准建菜窖储藏。农民不仅自家的菜够吃，到了冬季还能拿出一部分进行销售。”
北疆各地入冬早，秋菜种植动手也早。在塔城地区沙湾市，农民们8月初就抓紧时间复播大白菜等秋季蔬菜。
沙湾市柳毛湾镇皇渠新村村民李新正今年种了53亩哈密瓜，7月底收完瓜后及时复播了大白菜。“我种的是改良新品种，不仅口感好、净菜率高、营养丰富，而且还耐寒、采摘期长、便于储藏。”李新正说。
除了露地菜，大棚蔬菜也在为冬季供应做准备。
在冬季漫长的阿勒泰市，今年有72座日光温室为冬菜供应“保底”。9月19日，阿勒泰市农业农村局农村能源站干部周兰花说，入秋以来，阿勒泰市农业农村局积极引导规模种植户和农户广泛开展秋菜种植，在设施蔬菜秋延晚栽培茬口的关键时期，派出农技人员帮助菜农及时开展育苗移栽、肥水管理和病虫害防治等工作。目前，设施蔬菜和露地秋菜长势良好，将于10月初分批采收。
9月16日，在喀什地区英吉沙县乔勒潘乡哈萨克拉艾日克村拱棚蔬菜种植基地，村干部带着村民一起种下了新一茬蔬菜。
这个基地有216座拱棚，其中70座用来种植朝天椒、146座用来种豇豆。待豇豆采收完后再复播大白菜、恰玛古等冬菜品种。该村村委会主任加帕尔·乌热依木说，在县乡农业技术员的帮助下，村民们成了种菜能手。靠这些拱棚，大白菜和恰玛古的产量均能超过200吨，不仅自家够吃，而且还能供应市场。
2020年以来，我区启动实施南疆设施蔬菜产业发展三年行动计划，南疆各地设施蔬菜种植发展迅猛，目前已形成了深冬以标准日光温室生产为主，春秋以大小双膜拱棚生产为补充的生产模式。如今，南疆地区设施蔬菜种植面积占全疆种植面积的80%，成为我区最重要的设施蔬菜生产基地。
秋菜丰产丰收，还要抓好窖藏，冬菜供应才有保障。
9月18日，在阿克苏地区沙雅县托依堡勒迪镇托依堡勒迪村，40多亩大白菜、萝卜等即将收获。阿克苏地区公安局驻托依堡勒迪村“访惠聚”工作队队长、第一书记马文光带领志愿者进入村里的菜窖清理菜叶、整修菜架、筛选保温沙土，为霜降之后蔬菜窖藏做准备。
“去年，我们储存了190吨冬菜，不仅满足本村村民冬春季吃菜，还销售了一部分，给村民分了红。”马文光说，今年，村里扩大冬储菜种植面积，预计能生产150余吨白菜和萝卜，计划再收购60吨土豆和洋葱，通过在冬季错峰销售增收。
记者从阿克苏地区农业农村局了解到，今年，阿克苏地区持续加大冬储菜种植力度，实现储菜于农。目前，该地区已完成冬储菜种植21.62万亩，完成自治区下达17万亩任务的127%。经测算产量，可基本满足本地农户今年12月至来年3月的蔬菜供应。在储存方面，该地区农户自建菜窖14.6万座，集中式菜窖642座，合计库容达16.5万吨；全地区建设冷藏库221个，库容达5.6万吨。冬菜入库后，将为保障农村冬季蔬菜供应奠定坚实基础。（记者魏永贵，参与记者张治立、张婷、杜建辉）